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你所不知的 香料故事
时间: 2019-07-09 18:56 浏览次数:
《香料漂流记》 加里·保罗·纳卜汉 天地出版社 你所不知的 香料故事 《香料漂流记》一书从家族的香料商人谈起,详细描绘了香料商人在贸易之路上的旅行......

  《新宝娱乐2登录网香料漂流记》

  加里·保罗·纳卜汉

  天地出版社

  你所不知的

  香料故事

  《香料漂流记》一书从家族的香料商人谈起,详细描绘了香料商人在贸易之路上的旅行见闻与历史故事。作者亲自走访了四大商路(丝绸之路、乳香之路、香料之路以及运送巧克力与辣椒的皇家大道),跟随往来各地的香料商人和商队,从乳香的采集地、阿拉伯半岛的古老港口,前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲,从历史、考古、民族植物学与语言学的角度,探寻古代人如何收集与买卖香料的历史,揭示香料贸易如何促进贸易全球化的进程,同时也融入各种不同的烹饪艺术,创造出与饮食相融合的新文化。

  书中对各种香料、饮食进行了详细的介绍,提到的香料包罗万象,从寻常的香草、熏香、树胶、果实、麝香与茶,到神秘的乳香与熏陆香,还有深为人们熟知和喜爱的孜然、巧克力等,讲述其特性、功用与民俗传说。不同的香料犹如一扇扇窗,让我们能够了解不同的民族与社群,并通过其交流与融合的过程,窥探到全球化的历史进程。

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